Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığı tarafından düzenlenen “Türkiye’nin Gastrodiplomasi Modeli: Sofra ve Miras” programı, 18 Haziran 2026 tarihinde Hatay Devleti Tarihi Meclis Binası’nda gerçekleştirildi. Hatay’ın zengin mutfak kültürünün ve gastronomi mirasının ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtılmasına katkı sunmayı amaçlayan program, kamu temsilcileri, akademisyenler, sektör profesyonelleri ve şefleri bir araya getirdi.
Program, kayıt işlemlerinin ardından gerçekleştirilen video gösterimiyle başladı. Açılış bölümünde konuşan Hatay Valisi Sayın Mustafa Masatlı, Hatay’ın sahip olduğu köklü gastronomi kültürünün şehrin en önemli değerlerinden biri olduğunu vurguladı. Vali Masatlı, tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapan Hatay’ın mutfak kültürünün, kültürel mirasın korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması açısından büyük önem taşıdığını ifade etti. Gastronominin aynı zamanda turizm, ekonomi ve şehir tanıtımına önemli katkılar sunduğunu belirten Masatlı, Hatay’ın bu alandaki potansiyelinin daha da güçlendirilmesi için yürütülen çalışmalara dikkat çekti.
Açılış programında ayrıca Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Öntürk katılımcılara hitap ederken, Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanı Prof. Dr. Burhanettin Duran da gönderdiği video mesajla programa katıldı.
Saat 10.00’da başlayan “Hatay’da Gastrodiplomasi: Sofra ve Miras” başlıklı panelin moderatörlüğünü Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığı Türkiye Marka Ofisi Koordinatörü Ayben Ünel Kuşculuoğlu yaptı. Panelde Hatay Kültür ve Turizm İl Müdürü Abdullah Dinç, İskenderun Teknik Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Sait Doğan, Petek Pastanesi İşletmecisi Fevzi Kıt, Hatay Anadolu Şef Aşçılar Derneği’nden Şef Ahmet Uçman ve Cava Restaurant Şefi Eren Demirci görüşlerini paylaştı.
Program boyunca Hatay mutfağının tarihsel derinliği, gastronominin kültürel diplomasi açısından taşıdığı önem, yerel ürünlerin korunması ve gastronomi turizminin geliştirilmesine yönelik çalışmalar ele alındı. Konuşmacılar, Hatay’ın sahip olduğu gastronomik mirasın sadece Türkiye için değil, dünya kültür mirası açısından da önemli bir değer taşıdığını ifade etti.
Etkinlik sonunda, Hatay’ın gastronomi alanındaki marka değerinin güçlendirilmesi, yerel lezzetlerin uluslararası platformlarda daha görünür hale getirilmesi ve kültürel mirasın korunmasına yönelik iş birliklerinin artırılması gerektiği vurgulandı. Program, katılımcıların değerlendirmeleri ve hatıra fotoğrafı çekimiyle sona erdi.
