Açılış konuşmalarının ardından Prof. Dr. Canan Karatay zeytin ve zeytinyağının faydaları konulu konuşma gerçekleştirdi.
Hatay Zeytincilik Araştırma Enstitüsü Müdürü Sabahattin ABAY tarafından “Dünya’da, Türkiye’de ve Hatay’da Zeytincilik Sektörü konulu sunumu ile programın ilk bölümü tamamlandı.
Öğleden sonraki bölümde, Modern Zeytin Yetiştiriciliği, Coğrafi İşaret, Markalaşma, Örgütlenme ve Pazarlama, Sofralık Zeytin, Zeytinyağı Üretim Teknolojisi ve Çevresel Etkileri konulu başlıklar için oluşturulan gruplarda ilimiz ve şehir dışından gelen akademisyenler, uzmanlar, firma sahipleri ve çiftçilerin yoğun katılımları ile gerçekleştirildi.
Programın son bölümünde gerçekleştirilen panelde; moderatörler; Prof. Dr. Erdal DAĞISTAN, Prof.Dr. Bahri KARLI ve Yrd.Doç.Dr. Dilşat KONUŞKAN tarafından gruplarda tespit edilen hususlarla ilgili bilgi verildi. Baş moderatör olarak Prof.Dr. Erdal DAĞISTAN tarafından bir konuşma gerçekleştirildi.
Kapanış panelinin ardından DOĞAKA Genel Sekreteri Sn. Onur YILDIZ ve Altınözü Kaymakamı Sn. Bülent UYGUR’un kapanış konuşmalarının ardından program sona erdi.
